“甜蜜事业”遭遇苦涩

  　缺乏自主创新，产品的科技含量和附加值不高，企业间的竞争只局限于在低端产品市场进行低价“火拼”，故我国作为一个蜂产品大国却缺少国际话语权

　　我国是世界上最大的蜂产品生产大国，饲养蜜蜂数量达到700多万群，占全球饲养总数的1/7左右。同时，我国也是蜂产品的出口大国，年产量中有一半左右出口。

　　说到蜂产品，人们最熟悉的是蜂蜜、蜂王浆和花粉。其实，蜂产品中还有被誉为“紫色黄金”的蜂胶未被人们所真正认识。目前，全球的蜂胶年产量大约只有黄金年产量的八分之一。

　　蜂胶在医疗卫生方面具有很大的用途，是一种“天然抗生素”。蜂胶具有抑菌、消炎、止痛、止痒、活血化瘀，促进局部组织再生以及软化角质等作用，它所制成的锭剂、软膏、口胶、药膜、漱口水、酊剂、片剂及蜂胶注射液等，用于口腔、皮肤、消化系统、呼吸系统、耳鼻喉科、外科和妇科等疾病的治疗。常服蜂胶又可明显增强机体免疫力，起到防病强身的效果。此外，蜂胶还被广泛用于食品工业、日用化学工业、农业生产等方面。

　　可是，我国包括“紫色黄金”蜂胶在内的“甜蜜事业”？？蜂产品，如今却在“苦涩”的环境中苦苦挣扎。

　　缺乏创新易受阻

　　纵观我国的蜂产业，由于缺乏自主创新，蜂产品的科技含量和附加值不高，尤其是对高附加值产品蜂胶的研究起步晚，研究水平不高，应用更落后，所以，作为世界养蜂大国的我国，在国际蜂业界少有话语权。

　　扫描我国的蜂产品市场，主要局限于价格竞争，以蜂王浆等传统老产品为主要竞争产品，在低端市场“火拼”，竞争中往往同室操戈，相互压价。为了能在出口市场中多争点份额，蜂产品生产企业不是“眼睛一致对外”，而是通过“内战”来抢夺市场，在“内战内行，外战外行”的无序竞争状态下，原本绝对属于卖方市场的蜂王浆，现在主动权落到了买方市场。

　　在国际上少有话语权的我国蜂产品行业，理所当然地掌握不了蜂产品的标准制定权。根据其他国家和地区制定的标准，我国蜂产品在出口时往往会受阻。

　　如在2003年，根据欧盟的检测标准，蜂蜜中氯霉素的检出量不得超过0.1PPB，由此，我国蜂产品出口遭到“寒流”。又如2006年5月29日，日本开始实施“肯定列表制度”后，对出口日本产品的农药残留量都作了严苛的规定，我国蜂王浆产品也因此频遭退货，损失惨重。

　　另外，蜂王浆的加工企业从蜂农处收购王浆时把价格压得太低，导致蜂农只能通过加大蜂王浆产量来获取利润，而过度产蜜的蜜蜂很容易生病，蜂农只能通过给蜜蜂喂食抗生素以确保其健康，进而也导致了蜂王浆加工企业把很多资金都花在对收购来的蜂王浆进行检测上，从而形成了恶性循环。

　　单腿走路风险大

　　有关专家认为，我国的“甜蜜事业”之所以遭遇“苦涩”，除了技术含量不高之外，还有一个重要的因素是长期“单腿走路”，过于依赖出口，只是“吊死在一棵树上”，一旦国际蜂产品市场有点“风吹草动”，就变得束手无策。

　　在这方面，我国的维生素产品也有过同样的沉痛教训：在20世纪90年代，国际维生素巨头为保市场份额突然“发力”，其维生素C产品连连降价，价格最低时只有最高峰时的1/3，以致中国产品变成亏本买卖，因此只能关停并转，使整个行业数年大伤元气。很显然，我国企业很难抵御风云突变的国际市场带来的动荡。因此，目前这种状况不能不引起蜂产品业界的关注。

　　我国虽具有蜂产品的资源优势，但由于基础和应用研究不足，精深加工技术研究滞后，蜂产品除直接以原料形式进入市场外，制品大多为粗加工、低附加值的保健品。企业技术含量低，生产规模小，工艺落后，缺乏科学的质量控制指标，蜂产品药物资源未充分利用。因此，我国亟需开发具有确定成分、功效和结构的高技术产品。如在蜂胶生产方面，目前，我国蜂种普遍产胶能力低下，群年产量仅50克，全国年总产量仅250~300吨，远远满足不了国内外需求。同时，由于对蜂胶生产技术和有关生物学问题研究的明显滞后，我国养蜂产业中，蜂胶这一极具经济价值的产品尚无专门生产技术，仅靠从蜂箱的四角、缝隙、副盖、盖布、框梁上刮取获得，属非专门生产的副产品，因此，蜂胶不仅产量低，而且有的品质差，存在蜂胶中含铅高、杂质多、农药残留超标等品质问题，部分蜂胶只能低价出口，价格只及巴西蜂胶的1/5，

　　落后现状须改变

　　为了提高我国蜂产品的技术能级，提高蜂产品的附加值，适应出口贸易的需求，增加蜂产品企业的经济效益，业内人士普遍认为，必须进一步开展优质高产蜂胶技术的研究，包括蜂胶高产蜂种的选育、优质高效采胶器具的研制、采胶生物学与饲养技术等问题的研究和推广。

　　鉴于目前世界蜂蜜进口国对蜂产品中各种化学药物、抗生素残留量均有明确要求，并且其限量标准一再提高，研制、开发新的、无公害或毒性较低的绿色蜂药，减少化学药物、抗生素的使用量势在必行。

　　蜂产品的销售不能长期依赖出口。作为人口大国的中国，应该在拉动内需方面有所作为。如蜂胶中含有20余类、300多种具生理和药理的活性物质，目前市面上的蜂胶产品有保健品、注射液、化妆品等，面对的主要是中老年人。但是，在人们渴望回归自然、追求天然无毒产品的今天，应该扩大蜂胶的消费人群，光停留在中老年消费人群的层面还不够。如何让广大消费者了解蜂胶的多种功能，是目前蜂产品生产企业的一项重要任务。

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　　浙江曝光知蜂堂胶囊等６则严重违法　　

　　本报讯 6月25日，浙江省食品药品监督管理局在其网站上公示了知蜂堂胶囊等６则违法情节严重的保健食品，提醒消费者不要被蒙骗。

　　这６则违法情节严重的保健食品分别涉及北京知蜂堂的知蜂堂胶囊、杭州老来寿专卖店的老来寿胶囊、北京美诺保健食品厂的美诺牌减肥便携茶、美国Ａ２６活力源（康之诺牌清畅爽冲剂）和猫人丽瘦（绿豆芽牌清荷减肥胶囊）、９快９减肥胶囊（轻舞牌飞扬减肥胶囊）。它们不同程度地存在篡改审批内容，有表示功能的断言和保证，利用消费者名义为产品功能作证明，未经审批、宣传治疗作用等严重违法情节。

　　据了解，为进一步规范浙江全省保健食品发布秩序，净化保健食品环境，保护消费者的合法权益，浙江省食品药品监督管理局和省工商局联合组织开展了贯穿全年的保健食品专项整治行动。

　　浙江省食品药品监督管理局食品处副处长吕伟刚介绍说，通过集中监测发现，宣传治疗作用、夸大功能、利用消费者和专家形象为产品功效作证明这三类违法情节严重的保健食品仍有发生。这次将知蜂堂胶囊等违法情节严重的保健食品予以公示，就是提醒大家不要受虚假违法的蒙骗，从而引导消费者正确选购和消费保健食品。