食用菌皇后羊肚菌素中之荤

来源：3156医药网时间：2017-06-07分类：新药特药手机访问 扫一扫，发送至微信

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成都汇道堂中药饮片有限责任公司羊肚菌的营养相当丰富。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。

羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法。羊肚菌是著名的世界性美味食用珍品。菌质脆嫩，鲜美可口，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质等营养成分，被誉为“食用菌皇后”。

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