210斤蜂蜜只含8斤蜜
来源:全国药品网时间:2010-05-24分类:医药行业新闻
手机访问
扫一扫,发送至微信
近年来,市场上蜂蜜的种类越来越多,蜂产品的专卖店开遍了大街小巷。据了解,2009年,中国蜂蜜产量18万吨,其中一半以上都是在国内销售的。调查显示,92.25%的民众有购买蜂蜜的习惯。
近年来,市场上蜂蜜的种类越来越多,蜂产品的专卖店开遍了大街小巷。据了解,2009年,中国蜂蜜产量18万吨,其中一半以上都是在国内销售的。调查显示,92.25%的民众有购买蜂蜜的习惯。
可这几年,质检部门、工商部门查获的掺了糖浆的假蜂蜜被不断曝光;日前,更有人在网上发帖子称,所谓“金银花蜜”、“雪莲蜜”、“苹果蜜”等,都是假的。这种说法是否属实、假蜂蜜在市场上为何屡禁不绝?
210斤蜂蜜只含8斤蜜
杜长海大爷的蜂场在北京市顺义区的一片杨树林里,80多个蜂箱摆成五六排。杜大爷的蜂场算专业养蜂里中等规模的,这样的蜂场在全国最多,占到80%左右,正是他们为各大品牌的蜂蜜提供了主要的蜜源。
有些品牌的蜂蜜厂家会自己去蜂农那里收蜜,也有些蜜是卖给个人,再由这些人转销售给厂家。收的时候一般要对蜜的浓度、含糖量等进行检测。除了蜂农外,也不排除有厂家和收蜜的人造假的情况,出口的因为检测严格,大多不敢。
但内销的就不敢说了,尤其是药厂用来制药的蜜,掺假的更多。在鉴别蜂蜜上,老蜂农的眼睛特别“毒”。“我没事常去超市里转”,杜大爷说,虽然这几年打击假蜂蜜的力度越来越大,但个别超市里的假蜂蜜依然不少,而越高档的蜂蜜里,假货越多。
有些蜜根本不存在
这几年的蜂蜜市场上,除了槐花蜜、枣花蜜、椴树蜜、龙眼蜜等老品种外,新兴的品种越来越多。本报调查也显示,在大家常买的蜂蜜中,苹果花蜜位居第一,占13.79%,其次是黄连蜜、槐花蜜和金银花蜜,分别占12.93%、11.03%和8.28%。
然而,今年4月,一个名为《一个蜂蜜卖家诉说蜂蜜行业的事》的帖子在网上引起巨大反响,发帖人自称家中有20多年的养蜂经验,而据他分析和鉴别,目前市场上出售的金银花、雪莲花、苹果花等蜜,根本就不存在。
对此王凤鹤认为,蜜蜂一般在18℃以上活动,20℃以上才能采蜜,所以雪莲花蜜肯定是不能直接采到的。一般的花一次能出几十斤蜜,苹果花只能出三四斤,确实达不到商品蜜的产量。而金银花蜜,他认为有可能和目前市场上的玫瑰蜜一样,都是用含苞的花蕾在高浓度蜜中浸泡出来的,虽然也含有花的精华,但和蜜蜂直接采的蜜不是同一个概念。
中国蜂产品协会专家说,除了这三种蜜以外,像玄参花,一般在自然情况下也采不到蜜;银杏花本身是没有蜜的,市场上的蜜大多是添加了银杏提取物。杜大爷还补充说,梨花和苹果花一样,也产不出商品蜜;益母草花只有在特殊年份里才能打蜜,一般情况下只够蜜蜂自己消耗;桂花的蜜大多不是天然蜜,而是用花蕾浸泡的。“一般来说,单瓣的花产蜜多,花瓣很多的花则不易有蜜。”
对于不同种类的蜂蜜打着“妇科良药”、“清热泻火”、“软化血管”等功效大肆宣传的行为,中国蜂产品协会专家指出,蜂蜜只是一种食品,在任何时候宣传上都不能讲功效。虽然中医上认为花具有一部分植物的属性,但比如喝党参蜜,和吃党参的作用是完全不一样的。不同种类的蜂蜜之间,营养价值上的区别也不大。所有蜂蜜都有润肠作用,其中的单糖容易被人体吸收,更适合老人和消化不良者。
蜂蜜中含有抗生素
相对于假蜂蜜来说,即使是真蜂蜜,其中含有抗生素和重金属、农药残留的问题更让人担心。王凤鹤说,我国蜜蜂大多是从国外引进的销售,发病率比较高,虽然国家提倡生物防治,但还是有一部分人用化学药物、抗生素来给蜜蜂治病,导致蜂蜜中抗生素含量较高。这在过去相当严重,现在出口蜂蜜检测比较严格,但国内销售的蜂蜜做得还不够,因为检测一个指标费用很高,而且时间长。杜大爷说,据他了解,现在在一些蜂农中,给生病的蜜蜂喂青霉素、四环素等抗生素类药物的情况仍非常普遍。
对于这种情况,中国蜂产品协会专家并未否认,只是说,根据新的《食品安全法》,目前更严格的蜂蜜质量标准正在制定中,以后监测力度会更大。相对于进口的意蜂(意大利蜂)来说,中蜂(我国土生土长的一个蜂种)基本生活在山区,所采植物受污染相对少,因此中蜂蜜、野生土蜂蜜中各种有害物质的残留物也较少。
不结晶才有可能是假蜜
如何分辨假蜂蜜,专家们提供了一些小窍门:一是用手捻。粘手、发黏的是真蜂蜜,加了糖的捻开后还是颗粒,感觉硌手,不发黏。第二是滴一滴蜜在餐巾纸上,如果洇开了,说明蜜中含水量比较高。第三,如果在超市中不能打开瓶盖,可以观察一下蜂蜜上层是否有气泡,如果有,说明蜂蜜中水分大、浓度不够或存放时间太长导致发酵,这样的蜜保存期短,容易坏。第四,很多人以为结晶的蜂蜜不好,其实,除了槐花蜜、枣花蜜等以外,多数加工后的蜂蜜在低温下都容易出现结晶现象,不结晶的可能是假蜜。
一般来说,蜂蜜可以保存3年左右,保存时不放冰箱,就不会结晶;一定要把盖子拧紧,否则空气进去后容易氧化,会破坏其营养成分。全国药品网提示您,如果想吃当年的蜜,可以去蜂场购买,但最好选择本地蜂农,农贸市场和野外摆摊卖散装蜜的最好不要买,如果出现质量问题最好是找相关的机关单位进行投诉,寻求解决办法!
本文来源于网络,版权归作者所有,如有侵权请联系网站客服。
相关新闻
-
3·15后 药店检查来袭
3.15过后,药店开始面临最严检查,涉及10个重点,包括四类药销售、网络售药、过期药销售、非法进货等。【查看详情】
2022-03-16分享
-
-
中药配方颗粒开始挂网!按销售价70%纳入医保支付
3月14日,福建省医疗保障局发布《关于做好中药配方颗粒医保管理的通知》,将加强采购管理,该通知自2022年4月1日起施行。【查看详情】
2022-03-16分享
-
-
全国首次!中药饮片集采来了 千亿市场或洗牌
2022-03-09分享
-
-
集采后 430个大品种受热捧
随着带量采购不断加码乃至“双通道”政策的实施,处方药发展空间被大幅压缩,反观OTC药品,受到各项政策的影响较小,不少畅销OTC品牌更是成为了稀缺资源,受到热捧。【查看详情】
2022-03-09分享
-
-
202个大品种已满足国采条件(附名单)
近日,上海阳光医药采购网发布最新消息,第六批国采(胰岛素专项)中选结果将于2022年5月底实施。【查看详情】
2022-01-10分享