因灾减产的白胡椒隐现商机

　　前些年的高价刺激造成海南产地白胡椒的大量发展种植，该品又是一年种植多年收获的品种，近几年来价格一直处于低位运行。但上世纪90年代的高价史，使白胡椒一直是商家关注的热点所在。市场大宗品种白胡椒海南产地临产新，虽逢淡季，但市价稍有上涨，走势表现坚挺。

　　在国内和国际市场上，胡椒是调味品和香料的重要来源。其食用量远大于药用量，冬季是香料的销售旺季，也因此其销势好坏表现出明显的季节性特征。

　　自90年代以来，白胡椒经历了两个发展阶段。1999年前，白胡椒由于国际市场需求量的增加，生产量赶不上需求的增长，自90年代中期开始，价格稳步向好，市价步步推高，由1993年的13元（千克价，下同）上涨至1995年的40元，1998年达到历史最高价80元左右。这一时期的行情表现为明显的需求推动型，由于欧美等国家对于胡椒的需求大幅度的增加，而产地的调整需要一定时间，所以表现为市场价格大幅度的上涨。

　　1999年后至今，为胡椒行情的低位盘整阶段。在前一阶段的大行情中，胡椒种植面积得以大幅度增加，随着新增面积产能的释放，产量赶上需求，胡椒行情开始回落。而胡椒为多年生植物，一年种植多年受益，胡椒产量长期供大于求，市价回落低谷后徘徊于此，难有大的突破。

　　白胡椒行情在2000年代行情变动不大，始终处于低谷震荡阶段，其中在2006~2007年有一次较大幅度的反弹。这主要是因为胡椒主要生产国由于行情长期低迷减种，疏于管理及其他因素导致不同程度的减产以及价格长期低迷聚集了一定人气。在农产品价格普遍上扬的格局下，终因种植面积调整尚不充分，在2007年产新后价格回落。2008年，随着全球经济形势的恶化，各主要需求国对于胡椒的需求量大减，市场商家谨慎，胡椒价格再度下滑，低至22元。随用季到来，市价才稍有回升，至25~26元。

　　关于胡椒目前走势：

　　海南产地减产之说。这是前段时间短期市场走势转坚的直接原因，减产原因是开花的后期受干旱影响。这一消息带动了市场人气，产地和市场又燃起胡椒涨价的希望。

　　越南货对国内市场的冲击。越南货对国内市场冲击较大，这主要是由于欧美市场需求减少，大量货源转入中国市场，直接打压市场价格。如果从更长远来看，越南是胡椒主要出口国。市场的萎缩对于越南及其他国家胡椒种植积极性的消极影响将间接利好于未来胡椒走势，在未来市场需求恢复之际，将为胡椒行情带来更大的空间。

　　目前适逢销售淡季，如果产新期白胡椒价格能够保持坚挺，对于下半年的行情我们持谨慎乐观。但是要保持对国外货源的警惕。随着种植面积的长期调减过程以及国际需求量的恢复，中期来看将带来更多的机会。

本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请联系网站客服。