人们需理性对待保健品 并非越贵越好

　　中国人总有那么一种想法，就是觉得保健品食材是“越贵越好，贵说明了真材实料”。可是事实真的是如此么？专家指出现代人们需要理性对待保健品，比如燕窝的营养和鸡蛋其实差不了多少。

　　据测定，燕窝含有约50%的蛋白质、20%的碳水化合物、5%的铁、3%的其他矿物质，维生素含量微少。从这些数据来看，燕窝和鸡蛋的营养成分没有太大的区别，只是个别营养素的含量有所差别，但价格差别就大了。被国人誉为高级滋补佳品的燕窝，营养价值其实非常有限。所以，并不是越贵的食物提供的营养物质越多。除了滋补养生的原因外，吃燕窝也成了人们展示身份、摆阔的一种方式。虚荣心、炫富心理为燕窝提供了一部分市场需求。

　　实际上鱼翅并无特别的营养。从营养学的角度讲，鱼翅的主要成分是胶原蛋白，还有少量的矿物质。大分子蛋白质在人体中不会被直接吸收，胶原蛋白在人体内会转化为氨基酸。从供应营养的角度来说，鱼翅没有什么特别之处。如果说要获得胶原蛋白，不用吃鱼翅，吃猪蹄就可以，类似能够提供胶原蛋白的食物太多了。

　　营养是健康的物质基础。维持人类生命和健康所必需的营养素有40多种，它们在身体内各司其职，缺一不可，任何一种营养素缺乏或不足都会影响到身体的机能和健康，甚至导致疾病。虽然营养不能缺乏，但绝不是越多越好。蛋白质对健康很重要，但是摄入太多同样会影响健康。过多的蛋白质摄入，体内蛋白质的分解增多，由尿排出的含氮物质也增多，会加重肾脏的负荷，加速骨骼中钙的流失，增加患骨质疏松症的风险。

　　专家建议，在购买食物时，首先要有食物多样化的意识，“从营养学角度来讲，一般将食物分为五类。第一类是谷类及薯类；第二类是动物性食品；第三类是豆类和坚果；第四类是蔬菜、水果和菌藻类；第五类为纯能量食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。在选择购买时，要注意兼顾这五类食物，同类食物也要多样，不断变换。要特别注意摄入深色蔬菜，使其占到蔬菜总摄入量的一半，还要注意增加十字花科蔬菜、菌藻类食物的摄入。”

　　尽管现在人们生活水平变高，对于生活质量也是越来越讲究，可是我们不能盲目的过分补充某一种营养元素。尤其是燕窝和鱼翅，不能一味的认为它们是高档保健品就理所当然的认为有极高的营养价值，人们要理性对待保健品，要牢记食物需要食之才更有益处。

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